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常にご用意があるわけではございません。
ご来店前にお電話頂ければ確保出来る場合もございます。
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和牛ハラミのいいところだけを豪快に厚切りにしました。
通常の１人前よりボリュームもありお得です。
モモ肉の中で最もサシの入る部位。
とろけるような食感が味わえます。
当店では最上級ランク（A5）の牝牛にこだわり、脂のしっとりとした
肉質もきめ細かい上質なものだけを使っています。
和牛の旨みが存分に味わえます。
牝牛ですので脂もしつこくありません。
柔らかく、ジューシーでヘルシーなモモ肉。
焼き過ぎ厳禁です。
ヒレにも似た柔らかさ。さっぱりした赤身。
焼き過ぎ厳禁です。
毎日変わる、本日の希少部位が
各種ございます。
詳しくはお問い合わせ下さい。
栄養たっぷり！
新鮮な和牛レバーをご堪能下さい。
心臓、Hearts、ハツ。
タンもいいけどハツが旨い。
コリコリサクサクした食感の部位です。
ビールに合いますね。
脂が旨い、牛の大腸です。
シマシマの皮の方をじっくり焼き、脂は落ちないように軽く焼きます。
柔らかく臭みもなくあっさり、脂肪はまろやかでうまみを引き出します。２０１９年８月東京食肉市場豚枝共励会にて最優秀賞（名誉賞）受賞！
ニンニクにもこだわっています。
湯引きしたロースに鬼おろしをのせ、ポン酢等でさっぱり味付けしました。
白菜の漬け物です。自家製、大人気です。
大根の辛い漬け物です。汁をごはんものにかけても美味しいです。
キュウリの漬け物です。辛くありません。
キムチ、オイキムチ、カクテキの盛り合わせです。
もやし、人参、ゼンマイ、ほうれん草4点盛り合わせです。
おつまみの定番。タラの塩辛韓国風。