常にご用意があるわけではございません。

ご来店前にお電話頂ければ確保出来る場合もございます。

常にご用意があるわけではございません。

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和牛ハラミのいいところだけを豪快に厚切りにしました。

通常の１人前よりボリュームもありお得です。

ジューシーでワイルドな食感はハラミならでは。

塊肉をがっつり食べたい！…時は絶対これです。

ヒレよりも味わい深いですし、サーロインよりもさっぱりしています。

モモ肉の中で最もサシの入る部位。

とろけるような食感が味わえます。

アメリカ産の最高品質の生タンを使用。

当店では最上級ランク（A5）の牝牛にこだわり、脂のしっとりとした

肉質もきめ細かい上質なものだけを使っています。

和牛の旨みが存分に味わえます。

牝牛ですので脂もしつこくありません。

柔らかく、ジューシーでヘルシーなモモ肉。

焼き過ぎ厳禁です。

ヒレにも似た柔らかさ。さっぱりした赤身。

焼き過ぎ厳禁です。

毎日変わる、本日の希少部位が

各種ございます。

詳しくはお問い合わせ下さい。

栄養たっぷり！

新鮮な和牛レバーをご堪能下さい。

心臓、Hearts、ハツ。

タンもいいけどハツが旨い。

コリコリサクサクした食感の部位です。

ビールに合いますね。

脂が旨い、牛の大腸です。

シマシマの皮の方をじっくり焼き、脂は落ちないように軽く焼きます。

柔らかく臭みもなくあっさり、脂肪はまろやかでうまみを引き出します。２０１９年８月東京食肉市場豚枝共励会にて最優秀賞（名誉賞）受賞！